Crème pour fond de tartes (fraises, mûres, framboises...)

Ingrédients :

* 2 oeufs

* 75 g de sucre

* 50 g de Maïzena

* 1/3 l de lait

* 25 g de beurre

* 1 cuillére de kirsh (facultatif)

Travaillez ensemble les oeufs, le sucre et la Maïzena (préalablement délayée dans un peu de lait).

Ajoutez le lait chaud, puis, en dernier le kirsh et le beurre.

Il ne reste plus qu'à étaler sur le fond de tarte en une couche + ou - épaisse.