Crème pour tarte aux poires

Ingrédients :

* 125 g de sucre

* 2 oeufs

* 3 dl de crème fraîche

Travaillez ensemble le sucre, les oeufs et la crème fraîche.

Versez sur la tarte recouverte de poires en lamelles fines ; faire cuire 1 heure à 200°; parsemez d'amandes effilées 1/4 heure avant la fin de cuisson et saupoudrez de chocolat râpé.

                                              Un vrai délice!